熊本中心部・約70席｜70年以上続く老舗洋食店の事業承継の事業承継・M&A案件

• 募集状況

  募集中　
  （案件掲載者ログイン：24時間以内）

• 業種

  洋食レストラン

  テイクアウト・お弁当・惣菜

  カフェ・喫茶店

• 地域

  熊本県

• 売上高

  1000万円〜2000万円

• 希望譲渡価格

  1200万円 ~ 1500万円

• スピードM&A
  手数料

  スピードM&A手数料とは、案件が成約した際に買い手側がスピードM&Aに支払う成約手数料のことです。

  「無料」と記載されている場合は、成約時にスピードM&Aにお支払いいただく手数料は発生しませんが、別途、仲介会社に支払う仲介手数料が発生する場合があります。

  スピードM&Aの利用料金はこちら

  ご成約時にスピードM&A手数料のお支払いが発生します
  ※別途、仲介会社に支払う仲介手数料が発生する場合があります

• 案件掲載者

  オーナー直接：
  自社の売却事業を直接掲載するオーナーまたはその代理人

  セルサイドFA：
  売り手企業とアドバイザリー契約を結び案件掲載を委任されたFA

  バイサイドFA：
  買い手企業側に立つFA（アドバイザリー契約が必要です）

  仲介：
  売り手、買い手双方の交渉を仲介する仲介会社（アドバイザリー契約が必要です）

  セルサイドFA

• 譲渡形式

  事業譲渡

• 譲渡対象資産

  ・屋号・暖簾
  ・主要メニューのレシピ、調理ノウハウ
  ・厨房設備一式
  ・店舗什器、備品
  ・営業ノウハウ
  ・宴会・弁当・ケータリングに関する営業基盤
  ・Webサイト等のデジタル資産
  ・電話番号等
  ・その他、店舗運営に必要な資産
  
  なお、土地・建物そのものは譲渡対象ではありません。
  
  店舗区画については施設側との使用許可・契約関係があるため、買い手様への承継方法について施設側との確認・調整を行ったうえで最終決定します。

• 事業概要

  熊本市中心部の文化・イベント施設内で、70年以上の歴史を有する老舗洋食レストランを運営しています。
  
  店舗は約70席を有し、カレー・ハヤシライス等の洋食、定食、喫茶メニュー等を長年提供してきました。
  
  中でもカレー・ハヤシライス等の主要メニューは、歴代経営者からレシピ・調理方法が受け継がれてきた店舗を象徴する商品です。
  
  通常の店内飲食に加え、宴会・パーティー、会議・イベント向け弁当、飲料提供、ケータリング等にも対応しており、ランチ営業だけに依存しない複数の収益機会があります。
  
  店舗周辺は熊本県内でも人流のある中心市街地であり、地域住民、周辺勤務者に加えて、観光客、文化・イベント施設利用者、法人・団体等の需要を取り込める立地です。
  
  現在は、入居施設全体の大規模改修に伴う一時休業期間を経ており、M&Aを契機に新たな運営体制で再スタートするタイミングとなっています。
  
  既存の屋号・名物メニューを活かした継続営業はもちろん、店舗リニューアル、メニュー・価格改定、SNS・Web集客、インバウンド対応、法人営業等による再成長余地があります。

• 譲渡理由

  後継者を探している(事業承継)

• 案件概要補足

  本案件は、単なる居抜き飲食店・厨房設備の売却ではありません。
  
  長年地域に親しまれてきた屋号・暖簾、歴代経営者から受け継がれてきたカレー・ハヤシライス等のレシピ・調理ノウハウ、約70席の店舗設備、宴会・弁当・ケータリング等の営業ノウハウを含めた事業承継案件です。
  
  現代表者は約30年間にわたり本事業を運営しており、主要メニューの調理方法、仕入れ、店舗運営等について一定期間の引継ぎ協力が可能です。
  
  2026年4月から9月までは、店舗独自の経営判断ではなく、入居施設全体の大規模改修に伴い一時休業しています。そのため、直近期の財務数値については、通常営業時の収益力をそのまま表していない点にご留意ください。
  
  また、本店舗は施設内で営業しているため、事業承継に際しては施設側との使用許可・契約関係の確認・調整が必要です。
  
  法人自体の承継を第一候補としておりますが、対象法人が合名会社であることから、買い手様の希望、施設側との契約関係、税務・法務面を踏まえ、事業譲渡その他の適切なスキームについても柔軟に協議いたします。
  
  詳細資料は秘密保持後に開示いたします。

財務情報（直前期）