フレンチ世界大会の元日本代表シェフ在籍する都内ビストロ店舗の事業承継・M&A案件

• 募集状況

  募集終了　
  （案件掲載者ログイン：3ヶ月以上前）

• 業種

  フレンチ

  洋食レストラン

  居酒屋・ダイニングバー

• 地域

  東京都

• 売上高

  1000万円〜2000万円

• 希望譲渡価格

  700万円 ~ 750万円

• スピードM&A
  手数料

  スピードM&A手数料とは、案件が成約した際に買い手側がスピードM&Aに支払う成約手数料のことです。

  「無料」と記載されている場合は、成約時にスピードM&Aにお支払いいただく手数料は発生しませんが、別途、仲介会社に支払う仲介手数料が発生する場合があります。

  スピードM&Aの利用料金はこちら

  ご成約時にスピードM&A手数料のお支払いが発生します
  

• 案件掲載者

  オーナー直接：
  自社の売却事業を直接掲載するオーナーまたはその代理人

  セルサイドFA：
  売り手企業とアドバイザリー契約を結び案件掲載を委任されたFA

  バイサイドFA：
  買い手企業側に立つFA（アドバイザリー契約が必要です）

  仲介：
  売り手、買い手双方の交渉を仲介する仲介会社（アドバイザリー契約が必要です）

  オーナー直接

  ※売り主と直接交渉できる案件

• 譲渡形式

  事業譲渡

• 譲渡対象資産

  固定資産：500万円相当
  ・冷蔵庫、食洗器、コンベクション、テーブル・席 など店の運営に必要な機材一式
  無形資産：200万円相当
  ・シェフの紹介、運営ノウハウなど

• 事業概要

  事業内容
  ・フレンチ世界大会の日本代表を務め、ミシュラン一つ星のオーナーシェフとして活躍したシェフが現場に立つ隠れ家的ビストロ
  ・オペレーションは既ほぼ安定しており、シェフに任せた状態でほぼ回る状態
  
  アピールポイント
  ・22年11月にOpenした際に洗浄機・コンベクション・棚などの設備を新調している為、造作物はかなり良い状態です。
  ・Open直後からずっと例外月を除き黒字を計上（シェフがまとめてお休みを取った月のみ赤字転落）
  ・Operationが固まっており、基本的にシェフにお任せすることが可能
  ・立地が八丁堀/茅場町から徒歩5分以内と好立地
  
  商品・サービスの特徴
  ・フレンチ世界大会の日本代表を務め、ミシュラン一つ星のオーナーシェフとして活躍したシェフとして手掛ける、自然派食材とフレンチの技法をかけあわせた「隠れ家的な居酒屋」です。
  ・シェフが自ら探し求めた素晴らしい食材を、最大限に美味しく召し上がって頂く為の技術・技法を使い、丹精込めて1皿ずつ仕上げています。

• 譲渡理由

  後継者を探している(事業承継)

• 案件概要補足

  ・至急譲渡を希望しており、8月末までに契約の意向が定まらない場合はクローズします
  ・代表は譲渡後 退任（フォローアップ可）
  ・期間以外の条件面は相談可能です

財務情報（直前期）